dangcou191的部落格

內容簡介：

餐桌，是他的行動魔毯，
帶領他繞過整個地球，旅居在世界各地的廚房。

世界很小，廚房很大，
跟著Boya，
在移動的餐桌上，旅行。

二十年前，Boya第一次出國，去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜（?????????）。後來每到一個國家，他都會盡量找附有廚房的出租公寓，學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡，耳邊聽著攤販的吆喝聲，觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後，再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。

日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌，則是他的行動魔毯，帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場，買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片，再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels，順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上，蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐，回程到北海道大學對街買小鯛燒，是餐前最棒的High Tea點心……

因為對食物充滿熱情，即便繞了整個地球，也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心，有時候試試在地風味，有時候自己煮。

除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集，也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察，是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。

目錄：

chapter 1



出發前



1.被遺忘的餐桌時光

　食譜：蜂蜜椰糖粟米粥佐碳烤麻糬



2.颱風天環島，摔車與隔日早晨姊姊的蘋果沙拉

　食譜：蘋果芒果沙拉佐無糖優格與薄荷



3.第一次向北飛

　食譜：琉球風沖繩炒苦瓜



4.第一次向南飛

　食物：泰國街頭小食



5.小旅館二樓窗口的蘋果樹

　食譜：奶油鬆糕佐（清境農場）香檳李果醬



6. 翻山越嶺，濕答答的童年美味

＊食譜：青醬蒜味白酒鍋牛



7.乘著光，開始旅行

　照片：明信片與咖啡豆+下北?老咖啡杯



chapter 2



日本



1.爬上小坡，繞過石敢當，赤腳走到沙灘──沖繩 Okinawa



2.富士山下的歲辭料理──靜岡 Shizuoka-ken

　食譜：年越蕎麥麵佐野菜天婦羅



3.一天步行八小時，我的北國拓荒──北海道 Hokkaido

　食譜：Power丼＋豚汁味噌湯



4.野餐，爬山，一個人的居酒屋與朝市場──福岡 Fukuoka

　食物：野餐．居酒屋




chapter 3



泰國



1行動辦公室，免申請的 Working Holiday──曼谷 Bangkok

　食譜：早餐．午餐．晚餐



2.步行者天國──清邁 Chiang Mai

　食譜：早餐．午餐．晚餐



3. 一條河，七個微光清晨的瑜珈深呼吸──清萊 Chiang Rai

＊食譜：早餐．午餐．晚餐



chapter 4



澳洲



1.有購物慾望的乘客，請勿登機──布里斯本 Brisbane

　食譜：早餐．午餐．晚餐



2.住在Bill's樓上──雪梨 Sydney

　食譜：早餐．午餐．晚餐



3.週六下午的露天音樂會──墨爾本Melbourne

　食譜：早餐．午餐．晚餐



chapter 5



荷蘭



1.每週二、四晚上九點過後， 記得把垃圾袋放在路邊──阿姆斯特丹市Amsterdam

　食譜：早餐．午餐．晚餐



2.除了鬆餅(Waffle)，還有巧克力──比利時Belgium

　食物：地產美食．午茶



3.帶珍珠的China Blue──達夫特 Delft、鹿特丹 Rotterdam 、海牙 Den Haag



chapter 6



西班牙



1.熱情的南歐，沒有很乾淨的房間打掃──巴塞隆納 Barcelona

　食譜：早餐．午餐．晚餐．Tapas

　酒莊小鎮旅行

　賣牛肉的藝妓和賣蛋的藍色小精靈──市場變裝嘉年華

　XL蚵仔麵線



chapter 7



中南半島



1.喀什米爾 Kashmir

　食物：地產美食



2.檳城 Penang

　食物：地產美食



3.龍坡邦 Luang Prabang

　食物：地產美食



4.峇里島 Bali

　食譜：早餐．午餐．晚餐



chapter 8



在家



台北&台東



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• 作　者： BoyaLee
• 出版社： 一起來出版
• I S B N ： 9789868933293
• 頁　數： 240
• 規　格： 17cm×21cm
• 裝　別： 平裝
• 印　刷： 全彩
• 出版日期： 2013 年 09 月 18 日